妊婦ごはん 柳宗理 鉄鍋活用!
こんにちは✨😃❗
今日もご覧くださり、ありがとうございます❗
昨日に引き続き、妊娠中のごはん記録です🍙
先日ご紹介したこちらの鉄鍋を使って
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ニラ玉↓
鉄鍋の保温性を活かして、表面が焼けたら食卓へ・・・
半熟とろとろから余熱で少しずつ火が通って固まっていく卵の変化を楽しみながらいただきまた(^^)
独身時代、県外に住んでいた頃、こんな風に鉄鍋で卵焼きを出してくれるところがあって、絶品だったんでよね。
それを思い出してやってみました!
夫にも好評!
スーパーで鮭のアラがお安く手に入ったので・・・
春キャベツと鮭のチャンチャン焼き↓
油を敷いた鉄鍋に鮭と野菜をどばっと入れて
蓋をして10分蒸し焼き~
あっちあちのまま食卓へ・・・
簡単なのに、豪華に見えて、満足感UP
チャンチャン焼きは飛田和緒さんのレシピを参考に作りました。
私は鮭のアラを使いましたが、レシピでは切り身です~。
主菜 ちゃちゃっと作れて白いごはんがすすむ、朝昼晩ごはんとお弁当のメインのおかず109 [ 飛田和緒 ] 価格:1,404円 |
ここまでは日曜日の食事。
昨日のお昼ごはんはチャンチャン焼きの残りにごはんを投入して雑炊風に・・・
(チャンチャン焼きの野菜の水分と鮭のうまみがつまった汁がなんともおいしそうで)
卵を足して、ちょっと見た目もよくなったかな??
雑炊は簡単ヘルシーなのに、お腹も満たされますよね。
鍋のシメは断然ご飯派です!
そんな昨日の一人お昼ごはんでした~。
さてさて、お料理ネタつながり、先日購入したティファール鍋セットがやっと届きました~。
新品の輝きにまずうっとり・・・
今まで使用していたモデルは15年以上前の物、いわずもがな、劣化具合は歴然。
上 旧モデル
下 現モデル
今ではティファールの鍋やフライパンって、真ん中のロゴで温度感知して食材投入のタイミングの目安がわかるものが当たり前。
旧モデルはそういうのもなかった・・・
保存蓋もこんなに変化・・・
旧モデルでは鍋蓋が1つでどのサイズの鍋にも共有するスタイル(蓋はもう処分してありません)だったのですが、冷蔵庫などで鍋を保存する場合にこのシール蓋が便利でした。
今は鍋それぞれに蓋がついてくるので、この保存用のシール蓋の必要性ってあるのかな?
こんな風にまとまめる時もシール蓋は入らないっていう・・・
もったいない気もするけど、邪魔になるのも嫌なので、使用状況を見ながら処分も検討かな?
なにはともあれ、新しいキッチングッズに気持ちも上がりました。
一番大きな深底のフライパンは今回初めて使用するタイプ。
汁もたっぷり入りそうなので、鍋物料理にいいかなぁと思ったり。
それぞれの大きさを活かして活用していきます。
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